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9월 제철음식 10가지 챙겨먹어야 하는 이유 9월이 다가오고 있습니다. 가을이 시작되면서 맛있는 먹거리도 많이 나오기 시작하는데요, 오늘은 9월 제철음식은 어떤 것들이 있는지 살펴보겠습니다. 9월 라틴어로 septem은 7이며, septem-으로 시작하는 많은 유럽 언어들의 9월을 뜻하는 단어는 7번째 달이라는 뜻이 된다. 그레고리력의 1년에서 열두 개의 달 중 아홉 번째 달로 30일까지 있다. 이 달과 그 해의 12월은 항상 같은 요일로 시작한다. 9월이 7번째 달이 된 이유는 본래 3월이 한 해의 시작이었기 때문. 후에 1, 2월이 3월 앞으로 들어가게 되면서 두 달씩 차례로 밀린 것이다. 음력 7, 8월이 양력 9월에 들어 있으며 음력 7월 15~16일, 음력 8월 15~16일까지는 보름달을 볼 수 있다. 9월 제철음식 10가지 9월 제철음식.. 2023. 8. 22.
감자 보관법 주의할 것은? 감자는 여름이 제철입니다. 여름에 나는 햇감자는 보약이라고 할 정도인데요 보통 박스채로 사다가 놓고 드시는 분들 많으시죠. 잘못된 보관법은 감자를 썩게 하기 때문에 주의가 필요해요 아래에서는 감자 보관법에 대해 자세히 살펴보려고 합니다. 감자란? 감자의 별명은 땅속의 사과입니다. 감자의 80%는 수분으로 이뤄져 있어요. 게다가 가지가지 비타민과 미네랄도 가득한 채소입니다. 감자에 많이 들어있는 비타민C는 피부 건강, 피로 회복, 면역 상승에 도움이 된며 단백질 처리에 중요시되는 역할을 하는 비타민B6와 뼈와 세포 건강을 지속하는 마그네슘도 포함하고 있답니다. 감자의 칼륨은 신체 안 나트륨 배출해 혈압을 조절하고, 섬유질은 혈중 콜레스테롤을 줄이며 배변 활동을 돕습니다. 신경 자극을 제공하는 등 몸의 항상.. 2023. 8. 12.
감자 삶는 방법 껍질 벗겨서? 그대로? 이번 글에서는 감자 삶는 방법에 대해 알아보려고 하는데요 꼭 지키셔야 할 핵심만 골라서 알기 쉽게 정리해봤으니 보시고 따라서 삶아보세요. 제철 맞은 감자 제일 맛있게 먹어보자구요. 감자란? 감자(Potato)는 가지과의 여러해살이 식물로 원산지는 남미 안데스산맥 지역이며, 밀과 쌀 그리고 옥수수와 함께 세계 4대 작물 중 한 종류예요. 감자는 전분이 많은 음식으로 한때는 관상용으로 재배되었으나, 18세기에 이르러 식량으로 이용되기 시작해서 현재 전 세계 여러 나라에서 주식으로 이용되고 있습니다. 감자는 60~100cm의 길이로 자라며 땅속에 있는 줄기마디로부터 가는 줄기가 나와 그 끝이 비대해져 원형이나 알 형태의 덩이줄기를 형성합니다. 감자는 산성 음식의 영양밸런스를 유지시켜주는 알칼리성 음식으로 생선.. 2023. 8. 12.
닭볶음탕 황금레시피 핵심 양념 비법 오늘 이야기 해 볼 것은 닭볶음탕 황금레시피에 대한 것인데요, 요즘 닭볶음탕 많이들 해드시죠? 여름이라 보양식으로 가장 만만한게 닭요리인데요, 백숙도 있고 삼계탕도 있지만 밍밍한 맛이 싫다면 칼칼하게 닭볶음탕을 해드셔도 좋습니다. 그럼 아래에서 자세한 내용 살펴보도록 하겠습니다. 닭볶음탕 황금레시피 닭볶음탕 황금레시피 - 닭볶음탕 백종원 황금레시피 필요한 재료 : 닭볶음용 닭, 참기름, 매실액기스, 고춧가루, 감자, 간장, 마늘, 당근, 소금, 고추장 닭볶음탕 백종원 황금레시피 먼저 마트에서 사온 닭을 볼에 담아주어요. 그리고 하나1개 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주도록 합니다. 씻는 과정에서 닭을 짓유심히 들여다보면 중간중간 여기저기 지방이 껴있는 부분을 볼 수 있다고 합니다. 노랗게 껴있는 부분이 바로 .. 2023. 7. 26.
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