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감자 보관법 주의할 것은? 감자는 여름이 제철입니다. 여름에 나는 햇감자는 보약이라고 할 정도인데요 보통 박스채로 사다가 놓고 드시는 분들 많으시죠. 잘못된 보관법은 감자를 썩게 하기 때문에 주의가 필요해요 아래에서는 감자 보관법에 대해 자세히 살펴보려고 합니다. 감자란? 감자의 별명은 땅속의 사과입니다. 감자의 80%는 수분으로 이뤄져 있어요. 게다가 가지가지 비타민과 미네랄도 가득한 채소입니다. 감자에 많이 들어있는 비타민C는 피부 건강, 피로 회복, 면역 상승에 도움이 된며 단백질 처리에 중요시되는 역할을 하는 비타민B6와 뼈와 세포 건강을 지속하는 마그네슘도 포함하고 있답니다. 감자의 칼륨은 신체 안 나트륨 배출해 혈압을 조절하고, 섬유질은 혈중 콜레스테롤을 줄이며 배변 활동을 돕습니다. 신경 자극을 제공하는 등 몸의 항상.. 2023. 8. 12.
감자 삶는 방법 껍질 벗겨서? 그대로? 이번 글에서는 감자 삶는 방법에 대해 알아보려고 하는데요 꼭 지키셔야 할 핵심만 골라서 알기 쉽게 정리해봤으니 보시고 따라서 삶아보세요. 제철 맞은 감자 제일 맛있게 먹어보자구요. 감자란? 감자(Potato)는 가지과의 여러해살이 식물로 원산지는 남미 안데스산맥 지역이며, 밀과 쌀 그리고 옥수수와 함께 세계 4대 작물 중 한 종류예요. 감자는 전분이 많은 음식으로 한때는 관상용으로 재배되었으나, 18세기에 이르러 식량으로 이용되기 시작해서 현재 전 세계 여러 나라에서 주식으로 이용되고 있습니다. 감자는 60~100cm의 길이로 자라며 땅속에 있는 줄기마디로부터 가는 줄기가 나와 그 끝이 비대해져 원형이나 알 형태의 덩이줄기를 형성합니다. 감자는 산성 음식의 영양밸런스를 유지시켜주는 알칼리성 음식으로 생선.. 2023. 8. 12.
닭볶음탕 황금레시피 핵심 양념 비법 오늘 이야기 해 볼 것은 닭볶음탕 황금레시피에 대한 것인데요, 요즘 닭볶음탕 많이들 해드시죠? 여름이라 보양식으로 가장 만만한게 닭요리인데요, 백숙도 있고 삼계탕도 있지만 밍밍한 맛이 싫다면 칼칼하게 닭볶음탕을 해드셔도 좋습니다. 그럼 아래에서 자세한 내용 살펴보도록 하겠습니다. 닭볶음탕 황금레시피 닭볶음탕 황금레시피 - 닭볶음탕 백종원 황금레시피 필요한 재료 : 닭볶음용 닭, 참기름, 매실액기스, 고춧가루, 감자, 간장, 마늘, 당근, 소금, 고추장 닭볶음탕 백종원 황금레시피 먼저 마트에서 사온 닭을 볼에 담아주어요. 그리고 하나1개 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주도록 합니다. 씻는 과정에서 닭을 짓유심히 들여다보면 중간중간 여기저기 지방이 껴있는 부분을 볼 수 있다고 합니다. 노랗게 껴있는 부분이 바로 .. 2023. 7. 26.
개복숭아효소의 효능 복용법, 부작용 이번 글은 개복숭아효소의 효능에 대한 포스팅을 준비했습니다. 여름이 되면 매실 같기도 하고 살구 같기도 한 개복숭아가 제철을 맞는데요, 매실처럼 주로 효소로 담궈서 먹는 열매입니다. 개복숭아 개복숭아는 '산복숭아', '돌복숭'아라고도 불리며 다른 복숭아 품종과는 달리 크기가 작고 신맛이 강합니다. 한국과 중국의 산간 지역에서 자생하는 야생 복숭아나무의 열매로 생김새가 매실을 닮았으나 다 익으면 빨갛고 겉 포면이 갈라진다고 합니다. 모양은 예쁘지 않지만 최근 약효과 뛰어나서 새롭게 주목받고 있는 과실 중 한 종류예요. 개복숭아는 단단하고 신맛이 강하며 열량은 100g당 35칼로리로 낮은 열량을 갖고 있고 주로 효소를 담가서 많이 섭취해요. 우리 조상들은 돌복숭아 나무를 봄철에는 연분홍색 꽃을 보기 위해, .. 2023. 7. 26.
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