옥수수 효능 10가지 부작용

톡톡 튀는 식감과 은은한 단맛이 매력적인 옥수수는 여름에 즐겨 먹는 음식인데요 그 외에도 통조림 등으로 즐겨먹기도 해요. 오늘은 옥수수 효능에 대해 알려드리겠습니다.

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옥수수

옥수수는 한해살이풀로서, 외떡잎식물강 벼목 벼과에 속하고, 원산지는 아메리카로 영국, 스페인과 포르투칼이 아메리카 대륙을 발견한 이후에 유럽으로 가지고와서 전 세계에 퍼지기 시작했어요. 수확기간이 짧고 어느 곳에서나 잘 자라는 특성이 있어 쌀, 밀과 함께 세계 3대 주식 작물로 알려지고 있어요.

 

옥수수 씨눈에는 녹말이 풍부하고 비타민B1-B-E가 풍부해서 피부의 건조와 노화를 예방해줍니다. 옥수수수염은 이뇨 작용이 탁월해서 소변의 배설량을 증대시켜주며 염증을 제거해줍니다. 옥수수에는 식이섬유가 풍부해 다이어트와 변비에도 좋아요.

옥수수 효능

1. 옥수수 효능 - 이뇨 작용

옥수수 효능으로 이뇨 작용은 이미 많이 알려져 있어요. 옥수수 자체로 먹기보다는 옥수수 수염을 차료 마실 경우 효과가 더 좋다고 하며 몸 속에 축적되어있는 독소나 노폐물 배출에 아주 효과적이지요.

 

그렇기 때문에 해독작용을 통해 간을 지켜주고, 숙취해소나 알코올 분해를 도와주며, 붓기를 예방하고 개선시키는데 도움을 주는 식재료라고 할 수 있어요. 옥수수 수염차의 경우 수염 부분을 깨끗하게 씻어 말린 후 뜨거운 물에 우려 마시면 효과를 보실 수 있다고 해요.

2. 옥수수 효능 - 염증 제거와 피로 해소

베타-시토스테롤은 항염증 특성이 있는 것으로 밝혀진 천연 화합물이라고 알려져 있고 이 화합물은 옥수수에서 발견되며 여러가지 두피 질환에 도움을 준다고 하며 이런 질병으로 인한 염증은 역시 강화된 인체의 면역 체계에 의해 완화되어 진다고 해요. 비타민, 칼륨, 마그네슘 또는 아스파라긴산은 모두 염증과 연관된 피로 증상을 개선하는 시켜주는데 유용한 효과를 보여 주고 있어요.

3. 옥수수 효능 - 피부 건강

옥수수에 풍부한 비타민과 레시틴 성분 등 여러가지 항산화 성분들이 체내에 유입되는 활성산소를 제거하고 세포의 노화를 늦춰주어 피부의 노화를 예방하며 주근깨나 기미 등 잡티의 제거를 도와 피부를 깨끗하고 탄력 있게 지속시켜 주는데 도움을 줍니다.

4. 옥수수 효능 - 체중 감량

옥수수 씨눈에는 녹말이 풍부하고 비타민B1-B-E가 풍부해서 피부의 건조와 노화를 예방해줍니다. 옥수수수염은 이뇨 작용이 탁월해서 소변의 배설량을 증대시켜주며 염증을 제거해줍니다. 옥수수에는 식이섬유가 풍부해 다이어트와 변비에도 좋아요.

5. 옥수수 효능 - 잇몸 건강

옥수수 속대에는 잇몰질환 치료제의 주성분인 베타시토스테롤이 포함돼 있어 치통 또는 염증 완화에 도움을 주고 뮤탄스균 증식을 억제시켜 치주 질환을 예방해요. 옥수수 속대는 여러 개로 토막 내어 장시간 삶은 뒤 삶은 물을 입안에 머금고 있다가 뱉는 과정을 반복하면 효과를 기대할 수 있어요.

6. 옥수수 효능 - 독소 배출

옥수수수염을 차로 마시는 것이 옥수수 자체를 먹는 것보다 더 효과적이며, 몸에 축적된 독소와 노폐물을 배출하는 데 매우 효과가 좋다고 해요. 그렇기 때문에 해독작용을 통해 간을 지켜주고 숙취해소와 알코올 분해에 도움을 주며 붓기 예방과 개선에 도움이 되는 음식이지요.

7. 옥수수 효능 - 유방암 또는 폐암 예방

옥수수와 콩, 견과류 등에 풍성하게 들어있 다고 알려진 비타민 E. 국가암정보센터 자료에 따르면비타민 E는 유방암과 폐암 등을 예방하는 효과가 있다고 해요.

 

특히나 한 해외 연구에 의하면 비타민 E의 핵심 성분 중 한가지인 알파-토코페롤의 혈중 농도가 높은 사람은, 그렇지 않은 사람보다 폐암 위험이 최대 23%까지 낮게 나타났다고 말해요. 일부 사람들은 보충제를 통해 비타민 E를 섭취하기도 하는데, 보충제 형태로 비타민 E를 섭취하면 폐암 억제 효과가 적거나 되려 증가시킬 수도 있다는 일부 논문도 있으므로 섭취 시 주의가 필요 해요.

8. 옥수수 효능 - 당뇨 예방

당도가 높은 옥수수는 혈당조절에 도움이 안 될 거라 생각할 수도 있지만 오히려 정제 탄수화물과 비교하였을 때 정반대 성분인 섬유질과 전분을 함유하고 있어 섭취 후 몸속에 느린 속도로 흡수되기 때문에 급격하게 당 수치가 상승하는 것을 억제해줘서 식 후 상승하는 혈당을 조절에 도움을 주어 당뇨 예방과 개선이 큰 도움을 줍니다.

9. 옥수수 효능 - 눈 건강

노란색을 띠는 옥수수는 루테인, 비타민 A, 제아잔틴이 함유하고있는식품으로 알려져 있으며 이 식품에는 황반변성, 안구건조증, 야맹증등의 여러가지 안과 질환을 예방하고 개선시키는 데 도움을 주는 항산화제인 안토시아닌도 포함하고 있다고 해요.

10. 옥수수 효능 - 콜레스테롤 감소

메이신이라 하는 물질이 혈중 콜레스테롤을 떨어지고 간에서 콜레스테롤을 합성하는 효소의 유전자 발현을 억제시켜주며 옥수수는 소화율과 옥수수 칼로리가 쌀이나 보리에 비해 감소하지 않으나 상대적으로 라이신 트립토판등의 필수 아미노산 량이 부족한 편이예요.

 

옥수수 효능을 위해 식단에 사용할 때에는 라이신이 풍부한 콩과 트립토판이 풍부한 고기, 달걀, 우유 등 함량이 높은 재료와 섭취하는 것이 더 좋다고 해요. 영양 측면에서 상호 보완되어 좋아요.

옥수수 삶는 방법

1. 옥수수 6개의 겉 수염을 가위로 제거해요.
2. 옥수수 껍질 2겹을 남기고 모두 제거해요.
3. 손질한 옥수수 6개와 옥수수 수염을 가볍게 씻어줍니다.
4. 씻은 옥수수수염을 육수팩에 넣습니다.
5. 냄비에 물 8컵(1.6리터)과 옥수수수염을 넣은 육수팩을 넣습니다.
6. 계량스푼 기준으로 뉴슈가 2큰술을 넣습니다. (밥숟가락으로 약 2큰술)
7. 계량스푼 기준으로 소금 1큰술을 넣습니다. (밥숟가락기준으로 약 1큰술)
8. 손질한 옥수수 6개와 건다시마 2조각을 넣습니다.
9. 냄비 뚜껑을 닫고 센불에 15분, 옥수수를 위아래로 뒤집은 후 중불에 15분 삶습니다. (총 30분 삶은 후 뚜껑을 닫고 2분간 뜸들여주면 돼요.)

옥수수 부작용

옥수수를 섭취하면 체질에 따라 알레르기 반응이 나타날 수 있고, 불용성 성유질이 많아 소화가 어려운 옥수수의 부작용이 발생할 수 있어요. 옥수수는 니아신이 풍부하지만 체내 흡수율이 높지 않아 옥수수만 오래 먹으면 니아신 결핍으로 인한 페라그라병을 일으킬 수 있어요.

옥수수 효능 또는 옥수수 삶는 방법에 대해 알려드렸어요. 도움이 되셨기를 바래요. 오늘도 행복하고 즐거운 하루 보내세요. 방문해 주셔서 감사해요.

 

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