서리태 효능 10가지 안먹으면 손해

검은콩이 몸에 좋은걸 모르는 분은 없으실텐데요 저는 어릴때부터 서리태를 많이 먹었어요. 제게 필요한 효능도 넉넉하게 만족할만큼 효과를 봐서 저는 서리태를 아직도 즐겨먹습니다. 과연 그 효능이 뭐 였는지 궁금하시다면 아래에서 서리태 효능에 대해 자세히 읽어보시기 바랍니다.

목차

 

 

서리태

콩은 우리 땅에서 나고 자라는 토종 식량 작물중의 하나로 색깔에 그렇기 때문에는 검은콩과 흰콩으로 분류합니다. 검은콩은 지역에 따라 서리가 내린 뒤에 수확한다고 하여 서리태라 부르기도 하며, 작고 동글동글한 모양이 쥐 눈을 닮았다고 하여 쥐눈이콩, 껍질은 검지만 속은 푸른빛을 띤다고 하여 속청이라고도 합니다.

 

검정콩의 한 종류인 서리태는 생육 기간이 길어 10월경에 서리를 맞은 뒤에나 수확할 수 있고, 서리를 맞아 가며 자란다고 하여 이러한 명칭이 붙여졌다고 전해집니다. 한방(韓方)에서는 옛날부터 검은콩의 효과에 주목해 왔는데, 이는 노화 예방과 관계가 깊습니다. 검은콩은 흰콩보다 신체 내의 활성산소를 없애는 항산화 효과가 높으며, 색이 짙을수록 항산화 효과가 높다. 서리태는 안토시아닌 색소가 많아서 검은콩의 대명사로 꼽히는데, 안토시아닌 성분을 계속해서 장기 복용하면 노화를 막아주는 효과가 있습니다.

 

 

 

서리태 효능

1. 서리태 효능 - 피부 건강

단백질과 이소플라본이 피부를 매끄럽게 해 주고 활성 산소를 제거해 세포 손상을 막아 줘요. 그리고 콜라겐 기능을 올려주는 기능이 있어 피부의 탄력을 올리고 생기 있는 피부를 만들어 주어요. 플라보노이드성분은 노화를 방지하고 갖가지 성인병들을 예방해 주는 효능이 있어요.

 

2. 서리태 효능 - 여성 갱년기

서리태에는 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 이소플라본 성분이 포함돼 있어 여성들의 갱년기증상을 개선 개선하는데 도움을 줍니다. 특히나 이소플라본은 식물성 에스트로겐인데 이것은 폐경기 이후 여성에게 흔하게 나타나는 발열 건망증 안면홍조 가슴 두근거림 우울증 과 같은 증상을 개선하는 효과가 있어요.

 

 

 

3. 서리태 효능 - 항암

서리태 에는 여러가지 항산화 성분이 들어있어 항암 작용을 하는데도 도움을 주어요. 대표적으로 사포닌, 안토시아닌, 카로티노이드 등이 있으며 일반 콩 보다 검정콩에는 4배 이상 들어 있어 항암작용에 풍부한 효능이 있어요. 그뿐 아니라 항산화 작용을 통해 암을 일으키는 원인이 되는 활성산소가 제거해서 항암 작용에 좋고 몸의 노화를 늦춰주어요.

 

이소플라본이라 하는 성분은 암세포가 증식하는 것을 막아주기 때문에 위암과 폐암, 전립선암, 유방암 과 같은 여러 암들을 유발하는 세포 성장을 방지하는 일을 합니다. 이런 효능으로 암을 예방하는 데 큰 도움을 준다고 할 수 있어요.

 

4. 서리태 효능 - 혈관건강

서리태는 안토시아닌과 레시틴 성분이 포함돼 있어 혈관 내 콜레스테롤을 없애고 혈액을 맑게 해 주며 고혈압 동맥경화등 혈관질환을 발생 억제에 도움을 줍니다. 서리태에 포함된 사포닌은 우리 몸의 혈중 콜레스테롤을 낮추고 동맥을 확장해서 심혈관 질환을 예방하며 서리태에 함유되어 있는 칼륨은 나트륨 배출을 도와 혈압을 낮춰 혈관을 건강하도록 도움을 줍니다.

 

 

 

5. 서리태 효능 - 탈모예방

콩 종류는 옛날부터 탈모에 좋은 것으로 소문났어요. 콩을 섭취하면 머리가 자란다고 할 정도로 유명하지만 사실 흰쌀밥을 주로 먹는 현대인들은 콩 섭취가 매우 적은 게 사실이지요. 오늘 소개하는 서리태는 모발 성장에 좋은 영양소를 많이 포함하고 있어요. 머리가 빠지지 않게 하려면 모근이 튼튼해야 합니다. 모근을 강하게 만들어 주고 머리카락이 힘 있게 잘 자랄 수 있도록 도와주어요.

 

6. 서리태 효능 - 치매 예방, 노화 방지

콩에 있는 레시틴이라 하는 성분은 뇌세포를 구성하는 성분 중 뇌 건강에 필수적이라고 합니다. 이 성분은 치매를 유발하는 과산화지질 생성을 제한하고 기억력, 집중력을 증진시켜 줘요. 그리고 필수 아미노산이 풍부해 뇌 기능을 순조롭게 하여 뇌 건강 관리에 도움을 주어요. 그리고 항산화 물질인 안토시아닌이 다른 콩에 비해 4배나 많아 노화 방지 효과가 큰 블랙푸드의 대표주자로 자리 잡게 되었어요.

 

 

 

7. 서리태 효능 - 이뇨작용

서리태를 먹으면 풍성하게 포함된 칼륨 성분이 있어 인해 소변을 자주 볼 수 있게 도와주어요. 바로 이뇨작용을 하는 것입니다. 이뇨작용을 하면 어떤 것이 좋을까요? 신장이 나빠서 소변을 잘 보지 못하는 분께서는 몸이 퉁퉁 붓는 부종을 겪게 돼요. 서리태의 이뇨작용은 이렇게 신장이 건강하지 않은 분들에게 도움이 되는 것으로 보입니다.

 

8. 서리태 효능 - 항암 효과, 유방암 예방

콩의 영양성분 중 이소플라본은 천연 항암제라 불릴 만큼 항암 효과로 알려져 있어요. 특히나 이소플라본은 여성 호르몬인 에스트로겐의 활성화를 도와주기 때문에 유방암의 예방과 재발 방지에 뛰어난 효능이 있는 것으로 입증되고 있죠. 그리고 껍질에 함유되어있는 글리시테인이라 하는 성분은 암세포 억제 물질로 유방암뿐 아니라 폐암, 난소암, 전립샘암, 대장암 등에도 좋은 효과가 있다고 합니다.

 

9. 서리태 효능 - 다이어트

어떤 콩이든 다이어트 기간에 먹게 되면 근육생성 또는 피로회복 그리고 건강한 피부를 유지하며 다이어트를 이어가는데 도움을 줍니다. 그중에 서리태는 매우 많은 섬유질과 함께 단백질이 풍성하게 포함되어 있어 포만감을 오래도록 지속 시켜줍니다. 서리태의 단백질 함유량은 고기와 비슷할 정도인데 고기보다도 소화 속도가 느리기 때문에 다이어트 기간에 서리태를 식단에 추가하면 폭식을 막을 수 있습니다.

 

10. 서리태 효능 - 뼈 건강

서리태에는 칼슘이 많이 포함되어 있어요. 칼슘이라고 하면 멸치나 우유 만큼만 알고 있었는데 콩 종류인 서리태에 칼슘이 풍부하다는 사실에 놀랐습니다. 칼슘은 뼈의 밀도를 건강하게 해 주어요. 한 마디로 뼈를 만드는 성분이자 그것을 유지하는 필수 영양소인 것으로 보입니다. 나이가 들수록 점점 칼슘이 뼈에서 빠져나가면서 악화되면서 골밀도가 감소하게 돼요.

 

 

 

서리태 부작용

서리태는 차가운 성분의 음식으로 손발이 찬 분께서는 과도한 섭취를 피하는게 좋으며, 특히나 소화기능, 위장에좋지 않다고 하니 섭취시 몸에 잘 맞지 않다고 생각되면 즉시, 중단하고 의사와 상담 받는것이 좋습니다. 서리태콩을 삶거나 익히지 않고 먹을 경우 잘 소화가 되지 않아 복통, 설사 등을 동반하기도 합니다. 따라서 물에 불려 밥을 할때 콩밥으로 해먹는 방법 및 서리태 콩물처럼 갈아먹는 방법으로 드시는것이 좋습니다.

 

서리태에는 여성호르몬, 천연 에스트로겐 유사한 이소플라본으로 호르몬 영향을 줄수 있어 임산부가 섭취할때는 의사와 상담을 해야합니다. 

 

서리태 먹는 법

서리태를 물에 담그면 잘 물러지고 당도가 높아 다른 잡곡과 함께 밥에 넣어서 먹거나 떡을 만들 때 함께 넣는 등 주로 식용으로 쓰입니다. 서리태를 발효해서 만든 청국장은 건강 효과가 좋으 뿐 아니라 맛도 메주로 만든 청국장보다 뛰어납니다.

 

서리태는 대두보다 난도가 높기는 하지만 두부도 만들 수 있습니다. 서리태를 기름 없이 프라이팬에 볶으면 고소하여 간식이나 안주로 먹어도 좋습니다. 콩자반도 서리태로 만들 수 있습니다. 콩나물도 서리태로 재배할 수 있지만 시중에는 잘 나오지 않는 편입니다. 맛이나 영양은 대두로 만든 콩나물과 큰 차이가 없지만, 서리태 콩나물은 검은콩껍질 때문에 지저분해 보이기는 합니다.

 

서리태 효능에 관하여 알아봤어요. 건강에 좋은 서리태 드시고 건강 챙겨보세요.

 

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