양파는 따뜻한 성질을 가지고 있으며, 알싸하게 매우면서도 단맛이 위를 튼튼하게 하는 것은 물론, 해독작용을 하는 건강 채소입니다. 하루에 양파를 반 개씩 먹으면 각종 암을 막아주고, 고혈압, 당뇨병, 간장병, 위장병, 피부병 등을 예방하는 효과가 있다고 알려져 있기도 합니다. 오늘은 양파즙 효능에 대해서 자세히 알려드리도록 하겠습니다.
목차
양파란?
양파의 재배 역사는 4천 년 이상으로 오랜 역사를 지니고 있습니다. 한국에서는 서양에서 들어온 파라는 뜻으로 쓰여지기도 하여 양파라고 부르지만, 북한에서는 비늘줄기의 둥근 특징이라는 의미로 '둥글파'라고 부르기도 합니다. 모양은 둥근 모양과 납작하게 둥근 모양이 있는데, 사람이 식품으로 섭취하는 쪽은 발달된 비늘모양 줄기 입니다.
싹이나 뿌리가 없어서 중심이 단단하고 껍질에 광택이 돌고 있는 적색 혹은 황색의 색을 띄고 있는 양파는 품질이 좋은양파로 분류됩니다. 성분은 수분이 90% 이상이고, 탄수화물이 포함되어 있고 단백질, 비타민, 무기질 중에는 칼슘, 인, 철분, 황 등이 성분으로 구성되어 있어요.
양파는 기원전 3000년, 고대 이집트의 피라미드 건축에 동원된 노예의 고된 노동에 견딜수 있게 하기 위해 양파를 주기적으로 먹였다는 기록이 있을 만큼 피로회복에 탁월한 기능이 있습니다. 매일같이같이 양파 반개 정도만 섭취하면 항암 효과외에도 각종 성인병 예방 효능도 있다고 하지만 양파를 매일같이같이 반개씩 섭취하기가 어렵기에 요즘은 양파즙의 형태로 간편하게 섭취하는 트렌드가 되었습니다.
양파즙 효능
1. 양파즙 효능 - 염증 제거
양파의 해독 효과는 양파 자체가 가지고 있는 성분 중 유기유황 살균제라는 성분이 암을 유발하게 하는 물질을 힘쓰지 못하게 만들어줍니다. 양파는 향균성이 뛰어난 음식이기 때문입니다. 흔히 양파를 자를 때 눈물이 나는 매운 성분이 식중독 균을 활동하지 못하게 하거나 죽이는 역할을 합니다.
또 양파즙은 비타민C가 매우 풍부한 식품인데 양파에 함유된 비타민C는 유해 활성산소를 제거해주는 항산화물질로 알려져있습니다. 이로 인해 염증제거에도 효과가 있는 것으로 보입니다. 더불어 양파는 퀘르세틴도 아주 많은데 대표적인 항산화 성분입니다. 양파의 비타민C와 퀘르세틴의 성분이 몸속 염증을 효과적으로 없애주는데 탁월합니다.
2. 양파즙 효능 - 불면증 개선
현대 사회에서 불면증은 특수한 질병이 아니라 스트레스를 많이 받는 직장인들을 포함해 많은 사람들이 앓고있는 증상입니다. 밤에 제대로 수면을 취하지 못하면 낮에 정신적으로 매우 피로해져서 일상생활에 지장을 많이 받게되는데요 양파의 활성 성분이 체내에 들어가게 되면 체내에서 상호 작용하며 수면을 촉진하는 효과가 있습니다.
그래서 불면증을 앓고 계시는 분들은 자기 전에 양파즙 먹고 자면 불면증으로 질이 나쁜 수면을 개선하는데 도움이 된다고 합니다. 양파즙이 가지고 있는 알리신이라는 성분이 신경을 안정시켜주는 효과를 가지고 있고 퀘르세틴이라는 성분 역시 불면증에 좋은 효과를 가지고 있기 때문에 양파즙 효능으로 불면증 개선을 들 수 있습니다.
3. 양파즙 효능 - 성인병 예방
양파즙의 효능 중에 많은 분들이 필요로 하는 효능이 바로 성인병 예방인데요 바로 콜레스테롤 수치조절과 복부지방 감소 효과가 있습니다. 양파즙은 '케르세틴'이라는 성분이 아주 많이 함유되어 있는 것으로 알려져있습니다. 이 성분은 우리 몸속에 있는 불필요한 지방과 혈액 속 노폐물과 지방 그리고 나쁜 콜레스테롤을 제거해주는 역할을 합니다. 따라서 혈관에 낀 지방들이 녹고 혈관 길이 열리면서 혈액은 원활히 순환하여 성인병과 각종 심혈관계 질환을 예방할 수 있습니다.
4. 양파즙 효능 - 당뇨 개선
양파즙 효능에는 당뇨병을 개선하고 높은 혈당을 정상 범위로 조절하는 효과도 있어요. 당뇨병은 췌장에서 인슐린 분비가 부족하거나, 인슐린이 제대로 기능을 하지 못하면서 혈당 수치가 정상적으로 조절되지 않는 질환이지요. 연구에 따르면 양파에 함유된 황화알릴 성분이 인슐린의 분비를 촉진해서 공복 혈당과 식후 혈당을 모두 정상 범위로 낮추는 효능을 가지고 있다고 합니다.
5. 양파즙 효능 - 콜레스테롤 저하
콜레스테롤은 고혈압,동맥경화, 협심증, 심근경색과 같은 중증 심혈관 질환의 발생에 밀접한 연관성을 가지고 있어요. 혈관 내벽에 콜레스테롤이 쌓이면 혈액의 흐름이 방해되면서 순환기 계통의 질병이 발생하기 때문이지요. 양파의 퀘르세틴은 체내 콜레스테롤 수치를 감소시키는 효능을 가지고 있어요. 연구에 따르면 매일같이같이 50g의 양파를 30일간 섭취한 대상에게서 혈중 콜레스테롤 수치가 14% 이상 감소하는 것이 밝혀졌다고 합니다.
6. 양파즙 효능 - 다이어트
앞서 설명드렸듯 100g당 열량이 35kcal 밖에 되지 않아 다량 섭취한다하더라도 체중이 늘지 않는다는 장점이 있습니다. 양파는 생으로 먹을 때에는 매운 맛이 강하지만 가열을 하면 단맛이 나는 식재료이므로 양파의 매운맛이 부담스럽다면 요리를 만들어서 먹는 것이 좋아요. 요리를 해서 섭취하는 것이 어려운 경우 즙의 형태로 섭취하셔도 똑같은 다이어트 효능을 볼 수 있습니다.
7. 양파즙 효능 - 노화 및 피부 개선
양파즙 효능으로 노화 및 피부 개선이 대표적인 효능 중 하나입니다. 특히 자색 양파는 일반 양파보다 각종 산화방지제를 포함하고 있는데 특히 안토시아닌과 퀘르세틴이 굉장히 많이 포함되어 있어요. 퀘르세틴은 항산화 작용을 통해 암을 예방하는 역할을 해주고 노화를 억제시킬 수 있습니다.
양파즙이 가지고 있는 항균 특성이 여드름과 같은 트러블 피부에서 염증을 줄이고 흉터를 완화시키는 데도 효과적이라고 합니다. 먹는것 뿐만 아니라 피부에 직접 바르는 방법도 있는데 양파즙을 얼굴에 바르고 약 10-15분정도 유지한 후 미온수로 세안하는 방법이 있습니다. 하지만 피부가 예민하고 민감한 분들은 자극 반응이 나타날 수 있기 때문에 주의하시기 바랍니다.
8. 양파즙 효능 - 항암 작용
예로부터 양파 및 마늘과 같은 식품들은 암 건강에 좋다는 말이 있다고 합니다. 그리고 양파즙에는 유화프로필알린 이라는 성분과 폴리페놀 성분은 소화기 암을 유발하는 이질 산염과 아민과의 결합을 방해한다고 합니다. 따라서 이소 티오시아와 퀘르세틴 성분이 함유가 되어 있으며 이소 티오시아 네이트 성분은 위, 대장, 식도, 간 등에서 암세포가 발생되는 것을 억제하는 것으로 알려져 있다고 합니다.
9. 양파즙 효능 - 감기 예방
양파는 아주 오랜시간 동안 감기약이 나오기 훨씬 이전부터 사용되어 왔던 감기를 낫게 하는 민간요법 중 하나였습니다. 양파즙이 감기를 예방 및 치료 해줄 수 있는 이유는 바로 거담작용을 돕기 때문입니다. 거담작용이라 하는 것은, 식도나 폐의 기도에 달라붙어 있는 불필요한 점액들을 체외로 빠져나가게끔 제거해주는 작용이죠. 따라서 감기를 앓거나 기관지에 문제가 있는 분들이 양파즙을 섭취할 경우 기도에 붙어 괴롭게 하는 가래를 없애주고 기침 증상 개선해줍니다. 또한 양파즙은 천식이 있는 분들에게도 효과가 있습니다.
10. 양파즙 효능 - 간 건강
글루타치온은 간의 조혈 기능과 해독 기능을 유지하는데 필수적인 영양소이지요. 양파는 간 기능을 유지하기 위한 글루타치온이 매우 풍부하게 함유된 식품입니ㄷ다. 음주 전후에 양파즙을 먹으면 간의 해독작용을 도와서 숙취를 빠르게 해소할 수 있어요.
양파 보관법
양파를 손질할 때는 양파의 양 끝부분을 칼로 잘라내고 그다음 겉 껍질을 벗겨내세요. 깨끗하게 물로 씻어내면 손질이 끝납니다. 양파를 보관할 때는 양파껍질을 벗겨서 보관하는 것이 좋아요. 껍질을 벗긴 양파는 깨끗하게 씻습니다. 물기를 제거한 뒤 신문지나 종이행주로 감싼다. 이 상태로 냉장고에 보관합니다. 껍질을 안 벗기고 양파를 보관할 때는 양파망에 식빵을 넣어놓으면 좋습니다. 양파망에 식빵을 넣어놓으면 양파가 상하지 않고 신선하게 지켜질 수 있다고 합니다.
양파즙 부작용
이렇게 좋은 양파즙에도 부작용이 있다고 합니다. 양파즙을 공복에 섭취하게 되면 우리의 몸속을 자극시키기 때문에 좋지 않다고 합니다. 또 열이 있거나 열이 심할 때는 섭취하지 않는 게 좋으며, 양파즙에 함유되어 있는 칼륨이 많다고 하니 신장 좋지 못한 분들도 섭취하게 되면 더 악화될 수 있기 때문에 잘 알아보고 섭취하셔야 한다고 합니다.
양파즙 효능에 관해서 전해드렸습니다. 참고하셔서 더 좋은 삶을 위해 힘써보시기 바랍니다. 더 좋은 아래 글도 읽어보시기를 추천드립니다.
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